VRIJDAG 4 MAART | 15:15 | ZONDAG 6 MAART | 15:00

Regisseur Grace Lee

Cast Grace Lee, Glen Gondo, Hi’ile Kawelo, Jonathan Wu

Lengte 56 minuten

Jaar 2015

Taal Engels

Ondertiteling Geen

Land USA

Met eten als uitgangspunt vertelt Grace Lee in Off the Menu: Asian American bijzondere verhalen over de mensen achter de gerechten. Van Tex-Mex sushi tot de traditionele jacht op inktvissen, de film is een smakelijke en kleurrijke rondrit door de Aziatisch-Amerikaanse keukens die bepalend zijn voor de diverse immigrantengemeenschappen in de VS.

In Off the Menu: Asian American verkent de filmmakster het belang van eten als onderdeel van de cultuur en identiteit van Aziaten in Amerika. Hoe door middel van eten tradities in stand worden gehouden, het geloof wordt gevierd en familiebanden worden versterkt. Zo combineert de “sushi-koning van Texas” Aziatische ingrediënten met zijn vindingrijkheid om een succesvol restaurant te kunnen runnen, terwijl de Chinese chefs Jonathan Wu en Wilson Tang culinaire geschiedenis schrijven in New York met hun moderne restaurant Fung Tu. In de Sikh tempel van Oak Creek in Wisconsin wordt eten gebruikt als heelmiddel na een afgrijselijk schietincident. En in Hawaii probeert Hi’ile Kawelo met technieken van haar voorvaderen een 800-jaar oude historische visvijver nieuw leven in te blazen om zo de Hawaiiaanse gemeenschap geheel zelfvoorzienend te laten worden.

 

Tickets:

Vrijdag 4 maart | 15:15 Zondag 6 maart | 15:00